環境的污染，不僅僅是工業上所帶來的污染，其實在我們的日常生活中依然有許多能夠減少的不必要污染，特別是在餐飲行業，每天所產生的食物耗材、含油污水等，那么油水分離器就可以體現其價值。

　　油水分離器是利用含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮分離去除廢水中的可浮油與部分細分散油。該產品主要由四槽分別組成，當廚房排水流到槽時，不銹鋼過濾網框將其中的固體雜物（菜葉等）截流除去，進入第二槽后，利用油水密度差使油水分離，廢水沿第二槽隔油板向下流動，進入第三槽后從物理裝置凈化排出。

　　油水分離器適用范圍，廣泛應用于各類飯店、食堂、招待所及營業性餐廳所屬廚房排水管不銹鋼隔油池清污之用。采用全不銹鋼制造，美觀實用、強度高、壽命長、結構緊湊、占地面積小，安裝使用簡便。具有良好的格柵功能，菜渣雜物排入不銹鋼隔油池都可有效攔截，只需用漏網勺打撈。如過濾網上油膩過多可將漏網提出，用熱水沖洗一下，在放回原處。

　　根據使用情況，不銹鋼隔油池內如果面層油脂超過5cm厚度，就要排油，不銹鋼隔油池底部設有兩個排空管，加裝閥門后平時關閉，徹底清洗油池時可打開閥門，將不銹鋼隔油池內水和底部污泥全部排出。